導讀 您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。六月鮮特級醬油好不好，六月鮮相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、欣和六月鮮不是...

您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。六月鮮特級醬油好不好，六月鮮相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、欣和六月鮮不是化學醬油。

2、化學醬油是指不含任何釀造醬油、只用化學物配制的醬油。

【資料圖】

3、這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。

4、欣和六月鮮釀造標準：選用東北的非轉基因脫脂大豆和山東的冬小麥，經過6個月全封閉釀造，讓原料分解，產生出自然釀造形成的20余種游離氨基酸。

5、包括了8種人體必需氨基酸，游離異黃酮，脂類等風味、生物活性物質。

6、擴展資料：消費者的日常選用法：一搖：好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去。

7、三看：看工藝：是釀造還是配制醬油，采用傳統(tǒng)工藝的高鹽稀態(tài)釀造醬油風味較好、含鹽量較高，采用速釀工藝的低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油含鹽量較低。

8、2、看指標：氨基酸態(tài)氮含量越高，味道越鮮。

9、3、看用途：醬油上應標注供佐餐用或供烹調用，供佐餐用的可直接入口，衛(wèi)生指標要求高，如果是供烹 調用不能直接用于拌涼菜。

10、參考資料來源：百度百科-化學醬油百度百科-六月鮮醬油。

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