2023-06-23 21:40:48來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
材料:
豬肉片250克
(資料圖片)
青椒1個
紅椒1個
蔥姜蒜適量
鹽1小勺
料酒1勺
生抽1勺
老抽1小勺
糖1/2 小勺
五香粉1小勺
油適量
步驟:
1.豬肉片切成厚度約2厘米的片，切好的肉塊用鹽、料酒、生抽、老抽、五香粉、攪拌均勻，腌制15分鐘;
2.將青椒、紅椒洗凈切塊;蔥姜蒜洗凈切末;
3.鍋開大火，加1勺油，放入肉片煸炒至色變，盛出備用;
4.加適量油，將蔥姜蒜爆香后，加入青椒、紅椒，翻炒幾下;
5.加入煸炒好的肉片，翻炒均勻;
6.加入鹽、糖調(diào)味，翻炒2分鐘即可。
美食提示:
1. 炒肉時要翻動均勻，以免炒焦;
2. 煸炒好的肉片先盛出，避免蔬菜炒爛，影響口感。
3. 糖的添加可以增加口感的鮮甜，不要放太多。
4. 如果喜歡辣味，可以加入適量辣椒或者花椒炒香。
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