(資料圖)

1、熱量（千卡）： 342.00 膽固醇（毫克）： 0.00 膳食纖維（克）： 4.40 蛋白質(zhì)（克）： 9.70 脂肪（克）： 1.50 碳水化合物（克）： 76.90 【簡介】 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏，是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。

2、【功效】 黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

3、可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。

4、【提示】 一般人群均可食用1. 適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；2. 身體燥熱者禁食。

5、黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。

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