2023年6月18日，由西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)主辦，白城農(nóng)科院協(xié)辦的《打造好燕麥·全面推動(dòng)燕麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》專家研討會(huì)在吉林省白城市順利召開，在與會(huì)專家的鑒評(píng)下，《西麥·好燕麥》標(biāo)準(zhǔn)重磅發(fā)布，受到了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

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國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、俄羅斯科學(xué)院外籍院士、吉林白城農(nóng)科院院長(zhǎng)任長(zhǎng)忠圍繞“從產(chǎn)業(yè)角度，如何全面推動(dòng)燕麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”發(fā)表講話，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)(002956.SZ)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)謝慶奎為會(huì)議致辭。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、成都大學(xué)趙鋼教授，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系養(yǎng)分管理崗位科學(xué)家、中食協(xié)雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院劉景輝教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、中食協(xié)雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李再貴教授，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系燕麥加工崗位科學(xué)家、陜西師范大學(xué)食品學(xué)院、中食協(xié)雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)胡新中教授，上海理工大學(xué)食品學(xué)院、健康科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)管驍教授，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)崗位科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)院仇菊副教授，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水分生理與節(jié)水栽培崗位科學(xué)家張家口農(nóng)科院周海濤所長(zhǎng)，眾多燕麥?zhǔn)w麥領(lǐng)域權(quán)威專家學(xué)者及西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)總裁孟祥勝出席本次會(huì)議。

燕麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成企業(yè)“頭等大事”

據(jù)了解，在當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，居民生活水平進(jìn)一步提高的時(shí)代背景下，中國消費(fèi)者飲食理念開始從吃得飽向吃得好、吃得健康加速轉(zhuǎn)變。燕麥因其富含可溶性膳食纖維和蛋白質(zhì)以及各種微量元素等特點(diǎn)，每年的消耗與銷售量都持續(xù)提高。

縱觀國內(nèi)燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面，國家進(jìn)一步重視國民健康飲食，在《“十四五”國民健康規(guī)劃》中明確指出，要實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)，倡導(dǎo)養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣，推進(jìn)食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，健全居民營養(yǎng)監(jiān)測(cè)制度。在此背景下，有機(jī)食品、綠色食品、健康功能食品逐漸作為食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域之一。

另一方面，目前我國燕麥企業(yè)平均規(guī)模較低、知名品牌不多，在產(chǎn)品品類、制造工藝、用戶體驗(yàn)、技術(shù)創(chuàng)新等方面與國外燕麥產(chǎn)業(yè)仍然存在較大差距。因此當(dāng)下燕麥產(chǎn)業(yè)的“高質(zhì)量”發(fā)展已成為燕麥?zhǔn)称菲髽I(yè)的“頭等大事”。此次標(biāo)準(zhǔn)的提出，正是西麥倡導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展、提高總體水平的一個(gè)重要舉措。任長(zhǎng)忠對(duì)此表示肯定：“西麥作為中國燕麥行業(yè)的龍頭企業(yè)，此次牽頭制定‘好燕麥’標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了西麥的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?！?/p>

當(dāng)日，會(huì)議圍繞如何提高國內(nèi)燕麥產(chǎn)業(yè)“高質(zhì)量”發(fā)展，從產(chǎn)業(yè)、栽培、雜糧加工、營養(yǎng)監(jiān)測(cè)等多角度展開討論。針對(duì)燕麥?zhǔn)w麥功能逐漸被人們認(rèn)可，產(chǎn)品種類繁多，但缺乏共識(shí)性標(biāo)準(zhǔn)這一問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任趙鋼教授提出了三點(diǎn)建議：“一是建立燕麥?zhǔn)w麥原料分類標(biāo)準(zhǔn)，突出原料的優(yōu)質(zhì)與專用特性；二是通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的確立，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品加工過程品質(zhì)變化；三是建立針對(duì)性強(qiáng)的燕麥?zhǔn)w麥不同產(chǎn)品類型標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范國內(nèi)外燕蕎麥產(chǎn)品市場(chǎng)，更好的保護(hù)名特優(yōu)新燕蕎品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，更好服務(wù)大健康產(chǎn)業(yè)?！?/p>

《西麥·好燕麥》標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

會(huì)議上，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)的指導(dǎo)下，行業(yè)專家齊聚一堂共同鑒評(píng)《西麥·好燕麥》標(biāo)準(zhǔn)。在認(rèn)真聽取了西麥的技術(shù)報(bào)告和工作報(bào)告，查看了相關(guān)監(jiān)測(cè)報(bào)告等技術(shù)資料及新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，經(jīng)質(zhì)詢和討論后，一致認(rèn)為“好燕麥源自品種好、產(chǎn)地好、栽培好、營養(yǎng)好、工藝好和監(jiān)控好”。

據(jù)了解，《西麥·好燕麥》標(biāo)準(zhǔn)從多個(gè)維度進(jìn)行協(xié)同控制，實(shí)施了從農(nóng)田到餐桌全過程的監(jiān)控體系，達(dá)到企業(yè)提出的好燕麥標(biāo)準(zhǔn)要求。在育種種植環(huán)節(jié)，西麥通過與張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、吉林省白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院及澳大利亞谷物創(chuàng)新中心合作，優(yōu)選國內(nèi)外“好品種”；西麥燕麥來源于黃金產(chǎn)區(qū)，是名副其實(shí)的“產(chǎn)地好”；三大專屬燕麥種植基地按照國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)或綠色標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)體系種植與管理，其中有機(jī)產(chǎn)品已獲得中、美、歐盟三項(xiàng)認(rèn)證證書，嚴(yán)格遵循“栽培好”原則。

在加工銷售環(huán)節(jié)，西麥基于燕麥本身的營養(yǎng)價(jià)值，通過精準(zhǔn)研發(fā)配置，根據(jù)不同人群需求，呈現(xiàn)不同形態(tài)、確保“營養(yǎng)好”；好燕麥源自“工藝好”，采用瑞士布勒工藝、自主研發(fā)蒸煮滅酶塔，撐握滅酶、3S熟化、3C切粒、皮芯分離等先進(jìn)技術(shù)，較好保留了燕麥的營養(yǎng)和芳香；“監(jiān)控好”指的是西麥燕麥從種子開始，經(jīng)118道工序監(jiān)測(cè)，建立ERP系統(tǒng)、DMS系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)及運(yùn)輸進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，并建立完善的售后服務(wù)，確保燕麥品質(zhì)全程可控。

展望我國蕎麥燕麥產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)未來發(fā)展，謝慶奎談道：“希望在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，行業(yè)內(nèi)所有國內(nèi)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)統(tǒng)一方向、擺脫本位限制、合作共贏，一起做大行業(yè)蛋糕，共同分享增長(zhǎng)紅利，以高質(zhì)量發(fā)展燕麥?zhǔn)w麥雜糧產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，將振興我國燕麥?zhǔn)w麥雜糧產(chǎn)業(yè)為己任，共同建設(shè)國內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)的燕麥產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。”

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