近日，日照市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)一幕場景吸引了買菜市民的注意，駐場監(jiān)管人員到經(jīng)營戶現(xiàn)場調(diào)取韭菜進貨臺賬，聯(lián)系第三方檢測機構(gòu)，現(xiàn)場采樣送法定檢驗機構(gòu)進行檢測，一系列流程有序迅速。

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這是東港區(qū)實施“紅黃藍”網(wǎng)格化治理，推動食品安全“兩個責(zé)任”落實落細的一個場景。

2022年以來，日照市東港區(qū)以落實食品安全“兩個責(zé)任”為主線，依托城市管理網(wǎng)格優(yōu)勢，建立起一套黨委“領(lǐng)治”、協(xié)同“共治”、網(wǎng)格“精治”、科技“慧治”的“紅黃藍”食品安全網(wǎng)格化治理體系，并充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，由區(qū)、鎮(zhèn)街道、社區(qū)黨委牽頭“紅”“黃”“藍”三級網(wǎng)格，精準對應(yīng)食品安全“兩個責(zé)任”B級、C級、D級包保主體，實行組織領(lǐng)導(dǎo)、宣傳引導(dǎo)、檢查指導(dǎo)、考核督導(dǎo)的“四導(dǎo)工作法”，形成“兩個責(zé)任”的全鏈條、閉環(huán)式落實體系，多方共同發(fā)力攻堅基層食品安全監(jiān)管難題，實現(xiàn)了食品安全治理的網(wǎng)格化、實體化、實戰(zhàn)化。

“后廚衛(wèi)生一定要好好打掃，搞好衛(wèi)生，學(xué)生來吃飯才能安心”。正值旅游旺季，秦樓街道城市服務(wù)大隊二分隊隊長時彬正在大學(xué)城沿街商鋪進行食品安全巡查。

他一邊說，一邊把一家餐飲店后廚管理不規(guī)范的照片上傳到秦樓街道城市管理平臺，建議東城市場監(jiān)管所跟進檢查。

依托規(guī)范高效的城市管理平臺及各鎮(zhèn)街道獨立作戰(zhàn)單元，東港區(qū)建立健全區(qū)、鎮(zhèn)街道、社區(qū)三級食品安全責(zé)任體系，把食品安全融入到黨建、城市管理、社會治安綜合治理網(wǎng)格中，發(fā)揮社區(qū)網(wǎng)格長黨建“紅”、社區(qū)志愿者馬甲“黃”、食品安全協(xié)管員制服“藍”作用，充分利用社區(qū)網(wǎng)格員了解沿街商戶經(jīng)營情況的優(yōu)勢，延伸食品安全管理觸角，構(gòu)建食品安全社會共治格局，全面構(gòu)建食品安全“一張網(wǎng)”。這是東港區(qū)落實食品安全“兩個責(zé)任”的一項創(chuàng)新舉措。

在西城市場監(jiān)管所，所長唐雷每天都要登錄一下日照市“放心菜籃子”食品快檢平臺，查看蔬菜快檢結(jié)果，一發(fā)現(xiàn)問題迅速進行食品溯源調(diào)查處置。如今，精準監(jiān)管、靶向監(jiān)管已成為東港區(qū)優(yōu)化食品安全監(jiān)管體制的重點方向。

東港區(qū)依托國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)、山東省“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)、市場監(jiān)管一體化平臺，綜合考量每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全抽檢、日常監(jiān)管、消費投訴、執(zhí)法辦案等數(shù)據(jù)因素，建立“紅黃藍”動態(tài)分級分類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體信用信息數(shù)據(jù)庫，為實施食品安全大數(shù)據(jù)監(jiān)管、風(fēng)險監(jiān)管、信用監(jiān)管奠定良好基礎(chǔ)。

“將食品生產(chǎn)經(jīng)營主體評定4個等級，實施差異化監(jiān)管，用紅、黃、藍三種顏色作為標(biāo)識，有效提升了食品安全靶向監(jiān)管效能?！碧评渍f。

在東港區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科，科員李濤眼睛緊盯著屏幕，他所關(guān)注的平臺叫“東港區(qū)食品安全智慧監(jiān)管平臺”。

東港區(qū)融合應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，搭建的“東港區(qū)食品安全智慧監(jiān)管平臺”，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體紅黃藍“食安指數(shù)”，實施企業(yè)自我管理、食安風(fēng)險預(yù)警、包保干部督促整改、監(jiān)管執(zhí)法部門辦案懲處的食品安全“四步條線治理”。

據(jù)了解，在東港區(qū)食品安全智慧監(jiān)管平臺，企業(yè)利用遠程視頻端覆蓋監(jiān)控食品加工間、食品原料庫、備餐間等關(guān)鍵部位，通過AI智能抓拍魔盒圖像識別技術(shù)，對食品安全違規(guī)行為進行視頻分析預(yù)警。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可設(shè)置管理員賬號，直接在視頻端掌握企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制情況，通過視頻分析預(yù)警，實時監(jiān)測食品安全生產(chǎn)過程風(fēng)險點把控。

“食品生產(chǎn)經(jīng)營主體合規(guī)經(jīng)營，系統(tǒng)內(nèi)標(biāo)識為藍色；一旦出現(xiàn)違規(guī)行為，會發(fā)出黃色預(yù)警信息；如出現(xiàn)證照過期、違規(guī)行為整改不到位情況，系統(tǒng)將發(fā)出紅色警報信息；完成整改，主體信息再次返藍。食品安全員一機在手，生產(chǎn)經(jīng)營過程全程可視，在管理上實現(xiàn)了扁平化、透明化，節(jié)約企業(yè)人力資源成本的同時，顯著提升食品安全管理效能。”東港區(qū)相關(guān)負責(zé)人介紹。(滕文凱)

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