6月24日，2023年第九屆國筍美食文化節(jié)開幕式暨筍王爭霸賽在佛山西華里飲食文化城舉行，活動(dòng)主會(huì)場進(jìn)行了2023年第九屆國筍美食文化節(jié)暨張槎十大筍菜評(píng)選啟動(dòng)儀式、千人筍宴，分會(huì)場有世界最大的大盤筍粥、年度“筍王”爭霸賽、創(chuàng)意市集等活動(dòng)，吸引了眾多市民及游客駐足，熱鬧非凡！

6.79

(資料圖片)

公斤“筍王”拍得

2888

元

4.38

米

“大盤筍粥”

將創(chuàng)

吉尼斯世界紀(jì)錄

據(jù)南都記者了解，“筍王”爭霸賽是每年國筍美食文化節(jié)的重頭戲之一，不少筍農(nóng)拿出“看家好筍”參賽。經(jīng)過初賽和決賽的激烈角逐，一只重達(dá)6.79公斤的沙口筍成功奪得“筍王”稱號(hào)！

值得注意的是，本次爭霸賽特設(shè)了“筍王”公益拍賣環(huán)節(jié)，禪城區(qū)知名企業(yè)參與筍王公益拍賣，最終張槎街道飲食文化協(xié)會(huì)以2888元將其拍下。

在活動(dòng)分會(huì)場，由張槎多家酒樓大廚共同參與烹飪制作超級(jí)“大盤筍粥”，讓參與活動(dòng)的社會(huì)各界人士和市民都可以品嘗到最新鮮的張槎筍粥美味。據(jù)了解，“大盤筍粥”預(yù)計(jì)重達(dá)6噸，包含豐富食材，由特別定制的直徑4.38米的大盤裝載。

據(jù)了解，這個(gè)超大“筍盤”還將申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄：全世界最大的大盤筍粥。

佛山市地方標(biāo)準(zhǔn)《沙口筍》戰(zhàn)略合作協(xié)議

簽訂

以“筍”為媒促進(jìn)灣區(qū)美食文化交流

值此國筍美食文化節(jié)的契機(jī)，張槎街道與佛山市禪城區(qū)質(zhì)量技術(shù)協(xié)會(huì)在活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行了佛山市地方標(biāo)準(zhǔn)《沙口筍》戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽約，未來雙方將共同推進(jìn)佛山市地方標(biāo)準(zhǔn)“沙口筍”的研究和編制工作。

南都記者了解到，本次合作協(xié)議的簽訂、“沙口筍”地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅對(duì)地方農(nóng)產(chǎn)品資源的保護(hù)、打造張槎美食文化品牌具有重要的意義，還能助推“沙口筍”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，力促張槎高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。

“食在廣東,廚出鳳城,師出張槎?！北敬挝幕?jié)還邀請(qǐng)了羅定廚師與本地廚師共同交流研究創(chuàng)新筍菜，以及在創(chuàng)意市集設(shè)有羅定農(nóng)產(chǎn)品“皺紗魚腐”攤位，既對(duì)外展示禪羅兩地深厚的合作基礎(chǔ)及廣闊的發(fā)展前景，也體現(xiàn)出禪城立足自身優(yōu)勢資源，正全力落實(shí)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，用心用情推進(jìn)結(jié)對(duì)幫扶工作，圍繞兩地戰(zhàn)略目標(biāo)以新作為實(shí)現(xiàn)的新突破。

據(jù)南都記者了解，本次筍宴社會(huì)反響熱烈，共吸引了200余名省內(nèi)省外游客前來參與游筍節(jié)、品筍菜，來自香港的賓客更是對(duì)特色筍宴菜式豎起了大拇指。

百萬消費(fèi)券

大派送

國筍文化創(chuàng)意市集歡樂上線

南都記者了解到，為落實(shí)《2023 年禪城區(qū)促消費(fèi)十條措施》，本次活動(dòng)將發(fā)放總價(jià)值300萬元的消費(fèi)券，分別有“滿100減20”“滿200減50”及“1000減300”的筍宴餐飲券，可在6月24日至7月23日使用。

時(shí)值端午佳節(jié)，本次活動(dòng)還與端午節(jié)元素結(jié)合設(shè)置“來張槎，嘆筍嘢”國筍文化創(chuàng)意市集，在西華里飲食文化城廣場上，美食、文創(chuàng)等16個(gè)攤位和三個(gè)游戲區(qū)供廣大市民游玩，集市設(shè)置了：迎端午趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、快速包粽子比賽、歡喜拔春筍等活動(dòng)，此外，玩游戲還有機(jī)會(huì)獲得第九屆筍文化周紀(jì)念品等禮品。

此外，后期還將開展“張槎十大筍店線上票選”和“張槎十大筍菜線下評(píng)選”等活動(dòng)，并在開幕式現(xiàn)場進(jìn)行了第九屆國筍美食文化節(jié)暨張槎十大筍菜評(píng)選的啟動(dòng)儀式。未來，張槎街道將以國筍節(jié)為發(fā)力點(diǎn)，培育挖掘更多美食文化資源，打造出扎根本土、面向粵港澳大灣區(qū)、輻射全中國的粵菜美食文化盛宴，為文商旅深度融合增添盛夏滋味。

南都記者了解到，本屆國筍美食文化節(jié)將延續(xù)至八月，系列活動(dòng)包括有：張槎十大筍菜評(píng)選、“筍王爭霸賽”“來張槎，食筍嘢”千人筍宴、享用全世界最大的大盤筍粥、三百萬消費(fèi)券派發(fā)活動(dòng)、“來張槎，嘆筍嘢”國筍文化創(chuàng)意市集、“筍風(fēng)破浪”露營嘉年華、美食文化節(jié)特輯之《筍嘢最好味》欄目、美食文化節(jié)特輯之《1分鐘教你做筍貨》短視頻系列。

“文商旅產(chǎn)”四位融合

“織夢張槎”加速起航

5月15日，佛山市禪城區(qū)文化高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上發(fā)布“一鎮(zhèn)街一品牌”后，張槎街道正著力打造“織夢張槎”文化品牌，以“汾江源、張槎潮”為口號(hào)，推動(dòng)了“文商旅產(chǎn)”四位融合，促進(jìn)了文旅產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)文旅化。

此次活動(dòng)正是張槎街道以端午節(jié)為契機(jī)大力挖掘本地特色美食內(nèi)涵，做好“汾江之源”文章，擦亮“織夢張槎”招牌，推動(dòng)“師出張槎”城市IP以及“文商旅產(chǎn)”四位融合的重要舉措。

“接下來，我們將圍繞區(qū)委打造“佛山之心”的戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)推動(dòng)“文商旅產(chǎn)”四位融合，讓千年非遺活起來，讓萬年火山旺起來，讓潮玩創(chuàng)產(chǎn)嗨起來，打造既有歷史感、又有年輕態(tài)，既有煙火氣、又有潮流范的城市格調(diào)，不斷滿足人民對(duì)美好生活的向往?！睆堥督值傈h工委書記何永慶在致辭中表示

據(jù)南都記者了解到，本次活動(dòng)主會(huì)場還進(jìn)行了“潮起汾江·織夢張槎”文旅主題活動(dòng)的發(fā)布，通過全面鋪排各項(xiàng)潮流創(chuàng)新的文旅活動(dòng)，張槎街道將以“織夢張槎”文化品牌為核心，正在開展貫穿四季、各有特色的文旅活動(dòng)。

“希望張槎街道以美食為突破點(diǎn)，擴(kuò)容嶺南廣府文脈 IP 群，構(gòu)建粵菜、龍獅、粵劇、功夫等文化發(fā)展矩陣，打造具有國際風(fēng)范、國內(nèi)一流、灣區(qū)經(jīng)典的嶺南廣府文化品牌，推動(dòng)“文化+數(shù)字”“文化+設(shè)計(jì)”“文化+科技” 深度融合、多向賦能，讓文化真正成為打造“佛山之心”的核心引擎”。禪城區(qū)委常委、宣傳部部長王禮鋒在致辭中表示。

采寫：南都記者 孫振凌 實(shí)習(xí)生 朱譯文

攝影：實(shí)習(xí)生 張抒宇

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