從“豬景房”說開去

2023-06-25 08:06:59來源：經(jīng)濟日報

(資料圖片)

住過海景房、湖景房，那你有沒有住過“豬景房”？是的，就是字面那個意思：房間緊挨著豬圈，隔著玻璃就能看到大豬小豬齊聚一堂，吃喝拉撒睡。住一晚這樣的豬景房很貴，要8888元，不過第二天離開時可以獲得一頭豬，或是一年的快遞豬肉。一頭豬能出100多斤肉，折合6000多元，算下來實際房費2000多元，也不便宜。

“豬景房”能賣這么貴，或者說整個“豬景房”的概念能夠成立，全靠這頭不一樣的“熊貓豬”。它還有一個更廣為人知的名字，叫金華兩頭烏。因為頭尾烏黑、身軀粉白，跟大熊貓體色接近，再加上品種優(yōu)良，被列入全國重點保護的8個地方豬種的首位，故而得了這么一個很萌的名字。

“豬景房”當然是噱頭，但并非毫無意義的炒作。從“豬景房”里，我們能看到地標產(chǎn)品的帶動力、文化旅游的好風光和鄉(xiāng)村振興的新氣象。

兩頭烏主要用于制作金華火腿。這種靠時間發(fā)酵的食物滋味濃厚，制作的蜜汁火方QQ彈彈、梅菜扣肉肉酥味美，但在全國范圍內(nèi)消費量一直不高，還面臨宣威火腿、諾鄧火腿等同行的競爭。2002年，金華火腿獲批地理標志產(chǎn)品，2007年注冊金華市金華火腿證明商標，由金華火腿協(xié)會受市場監(jiān)管部門委托管理和運行。在協(xié)會推動下，當?shù)仄鸩萘恕敖鹑A火腿保護條例”，修訂了行業(yè)標準，讓火腿品質(zhì)更有保障，還承辦了金華火腿購物節(jié)等多項活動，進一步打響知名度。目前，全行業(yè)具有地標使用資質(zhì)的企業(yè)達57家，帶動了本地養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，讓越來越多人知道了金華火腿和兩頭烏。地標產(chǎn)品這塊金字招牌，為“豬景房”提供了概念基礎。

過去，兩頭烏只有兩條腿可以做火腿，經(jīng)濟價值沒有完全開發(fā)出來，當?shù)剞r(nóng)民并不愛養(yǎng)。隨著金華火腿聲名遠播，新一代創(chuàng)業(yè)者回歸鄉(xiāng)村，把養(yǎng)豬變成了一樁能賺錢的生意。

豬景房所在地不是普通養(yǎng)豬場，而是一座花園般的“熊貓豬豬樂園”。最大的一座城堡就是豬舍，被花園和茶園圍繞，彌漫著梔子花香。豬舍實行全封閉式管理，聞不到一絲臭味。樂園還特意將咖啡廳、會議大廳都安排在豬舍樓上，游客們可以在濃郁的咖啡香氣里參觀小豬從懷孕、哺乳、保育到育肥的養(yǎng)殖全過程。

樂園以熊貓豬為靈感，開發(fā)了一系列文創(chuàng)線路：逛完金華兩頭烏豬博物館，再去歡樂小豬村，模仿綜藝節(jié)目“跑男”在城堡花園里拍照打卡，去熊貓豬餐廳吃用兩頭烏制作的紅燒肉。樂園收了門票、餐費，走的時候游客們還會購買玩偶、肉制品。熊貓豬豬牌鮮肉鋪也在線上線下開賣，一斤排骨能賣到100多元。

老話說，“沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？”可今天，這話得倒過來說了，多數(shù)年輕人和孩子都只吃過豬肉，還真沒見過豬跑。據(jù)說，不少入住豬景房的小朋友趴在窗邊看小豬，都舍不得睡覺。恰恰因為見過了奔跑的小豬，家長才舍得花錢買這么貴的豬肉；也恰恰是在旅游過程中，才能順暢地把豬肉賣出文化的溢價。

從“豬景房”的落地窗里望去，養(yǎng)殖業(yè)已不是舊模樣。一批又一批新農(nóng)人帶回了資金、技術和嶄新的理念。他們中的許多人既了解農(nóng)村，又熟悉城市消費，既尊重傳統(tǒng)，又懂得新技術?？此品艘乃嫉摹柏i景房”能成為現(xiàn)實，智慧養(yǎng)殖、5G技術、科學理念缺一不可。說穿了，“豬景房”只是一個有創(chuàng)意的引流工具，是現(xiàn)代豬舍為自己打造的賣點，大多數(shù)人只是看個熱鬧。它所反映的鄉(xiāng)村振興新氣象、新思路，才是最值得期待的好風光。（來源：經(jīng)濟日報作者“佘穎）

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