1、腌制法理想情況下常溫三四天，冷藏3個(gè)月左右

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其實(shí)，腌制法的保質(zhì)期要看密封情況及保存環(huán)境，理想情況下，常溫避光下可保存三四天，冷藏則3個(gè)月左右，但實(shí)際建議也不要存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

2、如何延長(zhǎng)腌制法的保質(zhì)期：

（1）浸泡的玻璃罐子要密封好，若罐子密封性不強(qiáng)，可以使用保鮮膜，這樣放入冰箱的冷藏室就能夠保存得久一些。

（2）保存過(guò)程中不能接觸油脂和水，檸檬和盛裝的瓶子一定要放干，不要帶有水，不然容易放壞，保質(zhì)期無(wú)疑很短。

（3）中途使用時(shí)用干凈的筷子，夾出來(lái)就好，筷子不要帶有水分，使用完記得密封。

（4）檸檬蜂蜜腌制好了之后建議分裝成小瓶，便于攜帶，就不會(huì)因?yàn)轭l繁開(kāi)瓶造成變質(zhì)。

（5）腌制時(shí)全部裝好后，再倒蜂蜜，要蓋過(guò)檸檬片，檸檬片不宜暴露在外層，否則容易加快變質(zhì)速度。

3、即時(shí)沖泡法理想情況下常溫2小時(shí)內(nèi)，冷藏可3到5天

用蜂蜜和檸檬即時(shí)泡水喝的話，最好是在泡水之后在2個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用完畢，否則會(huì)受到空氣中的氧化和微生物干擾，口感就會(huì)變酸。而且，一般幾小時(shí)后可很好融合，這樣營(yíng)養(yǎng)是最充分的。不宜隔一夜喝，營(yíng)養(yǎng)方面得不到保證。畢竟檸檬含豐富的維生素C，經(jīng)過(guò)浸泡不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

泡好的檸檬蜂蜜則一般能夠冷藏保存3-5天。當(dāng)然，保存太久營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)適當(dāng)降低，所以，還是盡快飲用為宜。制作檸檬蜂蜜也不要一次做太多，根據(jù)自己的飲用量來(lái)衡量，現(xiàn)做現(xiàn)喝才是最好的做法。

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