“最近的廣東人一日三餐都是粽子?！倍宋绻?jié)到了，包粽子、佩戴香囊、手編艾草花束……越來(lái)越多的年輕人重拾端午傳統(tǒng)習(xí)俗，“沉浸式”體驗(yàn)端午傳統(tǒng)味道。美團(tuán)買(mǎi)菜數(shù)據(jù)顯示，廣州地區(qū)端午粽葉銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)8倍、糯米增長(zhǎng)75%。此外，包裝簡(jiǎn)約、性?xún)r(jià)比高、健康綠色的平價(jià)粽子備受青睞，追求綠色健康的新口味粽子也迎來(lái)銷(xiāo)售小高峰。

(資料圖)

廣深地區(qū)最鐘情肉粽

鋪好粽葉、放上一層糯米，再放餡料，然后再放上糯米，包上粽葉，最后用繩子一扎，一個(gè)粽子就做好了。廣州市民林女士表示，今年端午節(jié)，自己特意購(gòu)買(mǎi)了粽葉、糯米、艾葉，讓孩子動(dòng)手實(shí)踐，親自體驗(yàn)和感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。

美團(tuán)買(mǎi)菜數(shù)據(jù)顯示，廣州地區(qū)端午粽葉銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)8倍、糯米增長(zhǎng)75%。越來(lái)越多的家庭和年輕人選擇親手參與傳統(tǒng)習(xí)俗，感受文化氛圍和文明禮儀，加深對(duì)傳統(tǒng)文化的理解和傳承。

作為端午節(jié)的“頂流”，今年包裝簡(jiǎn)約、性?xún)r(jià)比高的平價(jià)粽子更受消費(fèi)者青睞，記者從美團(tuán)買(mǎi)菜平臺(tái)了解到，20元以下的平價(jià)粽子銷(xiāo)量占比超過(guò)八成。

此外，“南方口味”的肉粽逐漸走入北方家庭，成為全國(guó)各地消費(fèi)者喜愛(ài)的口味。美團(tuán)買(mǎi)菜數(shù)據(jù)顯示，今年端午節(jié)，銷(xiāo)售量前五的粽子品類(lèi)中，肉粽占比為蜜粽的兩倍，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)6倍。廣深地區(qū)最鐘情肉粽，端午節(jié)前廣深地區(qū)肉粽銷(xiāo)量增速領(lǐng)先全國(guó)，環(huán)比增長(zhǎng)超10倍。

從粽子的產(chǎn)地看，浙江嘉興的粽子最受歡迎，不僅有傳統(tǒng)的鮮肉粽、蜜棗粽等口味，還有椰子肉粽、梅干菜肉粽、柚子銀耳粽、玉米八寶粽、巧克力流心粽、腐乳肉粽等新奇口味，滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣的口味需求。

記者走訪(fǎng)多家商超發(fā)現(xiàn)，應(yīng)節(jié)粽子受到不少消費(fèi)者青睞?！棒兆愉N(xiāo)售同比有雙位數(shù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)銷(xiāo)售超180萬(wàn)元。”廣百有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“沃爾瑪今年端午節(jié)粽子從4月底開(kāi)始上架，到目前深圳巿場(chǎng)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)勢(shì)頭明顯。另外，散裝糯米的需求量也大幅增加，主要得益于線(xiàn)下客流較去年的增長(zhǎng)?！蔽譅柆斢嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

新口味粽子、艾草花束等走俏

今年端午，低卡輕盈、更健康的粽子銷(xiāo)量也有所提升?？谖兜膭?chuàng)新，也為粽子消費(fèi)打開(kāi)新的市場(chǎng)空間。

記者從盒馬獲悉，今年盒馬在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等眾多網(wǎng)紅元素，讓這道時(shí)令感極強(qiáng)的食物，化身為年輕人的時(shí)尚消遣茶點(diǎn)?！白寕鹘y(tǒng)美食更適應(yīng)當(dāng)下潮流?！焙旭R預(yù)制菜部門(mén)采購(gòu)張麗敏表示。

“青稞這種粗糧的加入，降低了傳統(tǒng)肉粽的油膩感，更符合當(dāng)下消費(fèi)者的主流偏好，成為年輕人不怵的健康款?！睆堺惷艚榻B，繼八寶飯、青團(tuán)之后，青稞再次成為盒馬的時(shí)令爆款，椰香青稞爆珠粽5月份就賣(mài)出了10萬(wàn)只。

值得一提的是，在“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的倡導(dǎo)下，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)粽子也愈發(fā)理性。張麗敏表示，今年的粽子禮盒在“瘦身”的同時(shí)更注重傳統(tǒng)，例如諸老大推出的“諸事大?！薄爸T事合意”等禮盒，均有龍舟等傳統(tǒng)文化元素。

除了粽子，與端午節(jié)相關(guān)的艾葉、艾糍、五彩繩、香囊香包等商品也進(jìn)入熱銷(xiāo)期。不少市民對(duì)插艾草、香囊的習(xí)俗越來(lái)越重視。

廣州市民李女士表示，往年，她都會(huì)去線(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)艾草，今年她開(kāi)始在即時(shí)零售平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)，半小時(shí)就能送到家，非常方便。而在美團(tuán)買(mǎi)菜平臺(tái)上，艾葉一上架便成為平臺(tái)鮮花品類(lèi)的爆款產(chǎn)品，艾草、艾葉的銷(xiāo)量同比翻一倍，以艾葉為主角的花束和禮籃在平臺(tái)上也銷(xiāo)售正旺。

美團(tuán)優(yōu)選數(shù)據(jù)顯示，很多用戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)粽子的同時(shí)，會(huì)通過(guò)零售平臺(tái)同時(shí)購(gòu)買(mǎi)日常所需消費(fèi)品，其中，熱帶水果、蔬菜瓜茄、果干蜜餞成為銷(xiāo)量較高的品類(lèi)。值得注意的是，不少消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買(mǎi)粽葉、五彩繩等包粽子的原料。

盒馬花園采購(gòu)馬朝義介紹，從6月8日上線(xiàn)以來(lái)，艾草相關(guān)花束的銷(xiāo)量已經(jīng)沖到鮮花類(lèi)前三，成為端午期間的頂流，“將傳統(tǒng)商品進(jìn)行形態(tài)上的創(chuàng)新，充分激發(fā)了年輕人的消費(fèi)欲望，也讓端午掛艾草的傳統(tǒng)習(xí)俗得以傳承”。

南方日?qǐng)?bào)記者?賓紅霞

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