(資料圖)

原料：大豆耳調(diào)料：精鹽、雞精、蔥姜、花椒、大茴、醬油、干辣椒。做法：

1、將大豆耳入涼水泡發(fā)，換水洗凈。

2、勺上火加油，放干辣椒、花椒、大茴、蔥、姜，炸出香味，倒入醬油，放入大豆耳，加適量開水，改慢火燒制，待勺中醬汁將盡時加精鹽，雞精調(diào)味出勺。麻辣大豆耳原料：大豆耳調(diào)料：干辣椒、花椒、蔥、姜、精鹽、雞精、醬油、胡椒面。做法：1、大豆耳入涼水泡發(fā)，換水洗凈。2、勺上火加油，放入干辣椒、花椒、蔥、姜炸出香味，倒入醬油、放大豆耳、加少許開水，放入各種調(diào)料品，收汁后出勺。上次在展會上賣的還可以哦 ！

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