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為什么肥肉比瘦肉香?

2023-06-23 13:51:33來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖)

為什么肥肉煎熟了比瘦肉香呢:因?yàn)榉嗜庠诩宓臅r(shí)候會(huì)把肉里面的油脂迫出來

而瘦肉沒油脂,只會(huì)越來越干沒有香味,而肥肉里的油脂經(jīng)過高溫之后香味就出來了而且肥肉煎過之后呢也好吃,口感不會(huì)太油膩這才是重要的,現(xiàn)在提昌少油,少鹽所以肥肉煎過會(huì)比瘦肉香的道理。

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