近日，江西省植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)會(huì)組織江西、安徽、湖北、湖南、福建等地再生稻領(lǐng)域?qū)＜遥瑢?duì)江西省鄱陽(yáng)縣再生稻高產(chǎn)示范片進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，百畝片再生稻頭季畝均產(chǎn)量超過900公斤，實(shí)現(xiàn)新突破。

(資料圖)

2023年中央一號(hào)文件提出，推動(dòng)南方省份發(fā)展多熟制糧食生產(chǎn)，鼓勵(lì)有條件的地方發(fā)展再生稻。新華社客戶端網(wǎng)友問：“什么是再生稻？有啥不一樣？”記者采訪了水稻專家，為大家揭開答案。

在江西省鄱陽(yáng)縣再生稻高產(chǎn)示范片拍攝的處于成熟期的稻穗。王凱豐 攝

網(wǎng)友：什么是再生稻？有啥不一樣？

記者：再生稻顧名思義就是“能再生的水稻”，是一種“利用收割后的稻樁繼續(xù)發(fā)苗長(zhǎng)穗”的水稻種植模式。一般的水稻種一季收一茬，一季的稻谷植株只出產(chǎn)一次，然后育秧、翻耕繼續(xù)下一輪種植。然而再生稻則不同，能做到種一季收兩茬甚至多茬。原來，再生稻第一茬收割時(shí)，稻樁保留2.5到4.5個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)位的高度，約15到40厘米，并施肥培育，利用稻樁腋芽重新發(fā)苗、長(zhǎng)穗，進(jìn)而抽穗成熟的水稻，約2個(gè)月后又能再收一茬。

在江西省鄱陽(yáng)縣再生稻高產(chǎn)示范片，工作人員現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)稻谷含水量。王凱豐 攝

網(wǎng)友：再生稻產(chǎn)量怎么樣？米好吃嗎？

記者：根據(jù)栽培的水稻品種和栽培技術(shù)差異，再生稻的產(chǎn)量也有所不同。但總體來說，再生稻第一茬產(chǎn)量和普通水稻差別不大，因?yàn)槭崭顣r(shí)農(nóng)機(jī)容易碾壓讓部分稻茬受損，會(huì)影響再生芽萌發(fā)和生長(zhǎng)，所以再生稻第二茬產(chǎn)量相對(duì)較低。

隨著近年來高產(chǎn)水稻品種的育成，以及機(jī)械化生產(chǎn)條件下栽培技術(shù)的突破，再生稻產(chǎn)量也不斷創(chuàng)下新高。近日，江西再生稻測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，畝產(chǎn)超900公斤。種植農(nóng)戶表示，頭茬產(chǎn)量就這么好，預(yù)計(jì)兩茬加起來畝產(chǎn)能突破1噸，“噸糧田”不再遙遠(yuǎn)。

米質(zhì)方面，因品種和生長(zhǎng)環(huán)境不同，再生稻加工成的大米口感也不同?？傮w而言，再生稻第二茬的灌漿期一般在九、十月份，不僅灌漿時(shí)間比第一茬長(zhǎng)，而且光溫資源也更有利于稻米良好品質(zhì)的形成，所以，再生稻第二茬的品質(zhì)、口味都會(huì)更佳。

在江西省鄱陽(yáng)縣再生稻高產(chǎn)示范片，工作人員駕駛農(nóng)機(jī)收割稻谷（無人機(jī)照片）。新華社記者 郭杰文 攝

網(wǎng)友：再生稻有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

記者：再生稻有生育期短、降本省工、節(jié)水省肥、收益較高等優(yōu)點(diǎn)。一方面，再生稻第二茬直接從稻樁上發(fā)苗，而不用從種子階段重新生長(zhǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育所需時(shí)間更少，能規(guī)避部分農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，此外也減少了化肥、農(nóng)藥施用量。種植成本降低，相當(dāng)于拓寬了農(nóng)戶收益空間。另一方面，因?yàn)樵偕镜诙绮恍枰匦掠N，也就減少了買種子、翻耕田地、育秧插秧等流程所需要的人力成本。

然而再生稻也有機(jī)械化程度要求高、田管技術(shù)要求高、氣候條件要求高等客觀缺點(diǎn)，仍需繼續(xù)摸索完善。

在江西省鄱陽(yáng)縣再生稻高產(chǎn)示范片，工作人員駕駛農(nóng)機(jī)收割稻谷。王凱豐 攝

網(wǎng)友：哪些地區(qū)適合種再生稻？

記者：再生稻適合在“一季有余，兩季不足”的地區(qū)種植。目前，我國(guó)再生稻種植區(qū)域可劃分為：川渝云貴西南種植區(qū)、粵瓊?cè)A南種植區(qū)、閩贛浙臺(tái)東南種植區(qū)、湘鄂中部種植區(qū)、皖蘇東南種植區(qū)等5個(gè)氣候區(qū)。再生稻對(duì)生長(zhǎng)條件要求高，必須在溫度、陽(yáng)光、水源條件適宜的地區(qū)種植，才能保證穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

策劃：齊慧杰

監(jiān)制：胡國(guó)香

統(tǒng)籌：肖磊濤 孔唯千

記者：熊家林 郭杰文 王奕涵

新華社新媒體中心

新華社江西分社

聯(lián)合出品

關(guān)鍵詞：